【CELIA貪吃報SNOWNews記者卉HONA】
在冬令的年節當中，總是讓人想起白白胖胖的湯圓。
位在台中市南區的CELIA家，於2005年搬入，家裡的食物以甜而不膩、色彩繽紛為訴求，融入主廚的日常飲食當中。
CELIA一家在台中定居近5年，主廚卉表示，現今市面上的湯圓百百款，內餡和外皮雖各有千秋，又屬兒時記憶裡，煮在濃稠甜湯裡的紅白不包餡大湯圓最有味道，於是，便開創了口味獨特的「CELIA．MIIKO手工湯圓」。
吃過手工湯圓嗎？相信消費者都知道：其美妙滋味，是冷凍湯圓所無法比擬的。將超市購買的糯米粉與水以３：２.多的CELIA比例混合，佐以特殊口味配方純手工揉製成糰，再交由 米可 先生獨門揉捏增加Q度。
招牌的原味湯圓簡單但特別吃得出米香與香Ｑ口感，最適合和糖水熬煮成傳統湯圓；可可湯圓則是採用招牌美露調味，呈現優雅的巧克力色，煮後晶瑩飽滿，湯中帶有可可香；綠茶湯圓嚴選天仁茶包，將茶葉連同茶湯一併揉製而成，一入嘴滿口清香，茶湯甘香潤喉，搭配桂花釀，格外對味。
另外，CELIA湯圓的過人之處，莫過於其久煮不爛的Q度。現揉現煮，入鍋不消３～５分鐘即可將一粒粒飽滿的湯圓撈起，Ｑ度支撐其完美的球體，久煮不變形且Ｑ度分毫未失，耗稱是「這輩子吃過最Ｑ的湯圓」， CELIA讓您過節之餘，也能兼顧美味與創意。
（攝影／MIIKO SPACE）
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