炎炎夏日，來片蜂蜜漬檸檬，
沖水、沖茶都方便，消暑又健康，
簡單易上手，輕鬆享有酸甜好滋味！
隨著食安議題高漲，自己動手作料理頓時成了熱門的新選擇，
加上現代人忙碌，這陣子，不少主打健康、簡單的懶人料理風靡於網路，
其中最吸引Celia的，就是「玻璃罐」系列菜單。
SALAD in a JAR（玻璃罐沙拉）
（圖片來源：Google搜尋）
從去年底到年初，運動風氣盛行，
「SALAD in a JAR（玻璃罐沙拉）」非常地熱門。
繽紛色澤及簡單的料理方式，可一次製作、方便保存與攜帶，
特別適合想維持身材，或是偶爾想走排毒風，讓身體輕盈一下的女孩們。
Overnight Oats（隔夜燕麥粥）
（圖片來源：Google搜尋）
但，當時Celia沒受到吸引，
反而是春天時興起的「Overnight Oats（隔夜燕麥粥）」深深地觸動了Celia的心
從小就嚮往牛奶麥片加水果的西式早餐，
Overnight Oats加上水果後五顏六色、相當可愛，
製作方便、也便於攜帶，非常地適合愛賴床的Celia，
一抓就可以出門，相當地誘人！也非常適合有少女心的孩子（笑）。
（圖片來源：Google搜尋）
話雖如此，Celia今年忙到不可思議，
連血拚的時間也沒有，玻璃罐就始終暫存(?)在店家的架上，
遲遲沒有機會搬回家玩耍。
身為萬能血拚專家的Celia娘親，
一聽到Celia想要可愛的玻璃糖果罐，
立馬殺到市場及店家，搬了好幾個給Celia，
一時之間，家裡瞬間成了玻璃罐堆放處…冏
加上爹娘每月『無微不至的愛』，讓Celia每每返鄉便扛回滿載行囊，
為了避免家裡變成食物倉儲，便開始盤算起各式消耗食材的料理，
盯著一公斤的蜂蜜桶，忽然想起「蜂蜜漬檸檬」這個簡單好作的菜單。
蜂蜜漬檸檬
檸檬和蜂蜜都是非常棒的美容聖品，
搭配在一塊兒，非常適合女孩們引用，
輕盈健康，也很適合夏天。
給大家瞧瞧Celia在網路上查到的小資訊：
起床時飲用一杯檸檬溫開水，內含的檸檬酸一掃腦內疲勞，
並促進腸胃蠕動，是很好的醒腦飲品。
此外，檸檬的主要成分維生素C是美肌、美白不可或缺的營養素，
能增加腸道好菌，幫助排便。而且溫開水溫度適宜，
維生素C並不會被破壞殆盡，請安心飲用。
蜂蜜含多種維生素，包含維生素 B1、
維生素 C、菸鹼素等，以及鐵、鈣、鉀等礦物質。
具有潤腸通便，有利於肝臟排毒。此外，喝蜂蜜水也能消脹氣，
《120種冰箱常備最健康的食物：利用天然食材的功效，吃出自癒力》
建議可以在每天睡前取10∼20毫升，配溫開水調服，
不僅能夠健胃整腸，也能鎮靜、安神。
但是因為嬰幼兒胃腸功能還未發展成熟，
所以1歲內的幼兒最好不要喝。
（以上資料來源：良醫健康網）
準備材料
玻璃罐或玻璃保鮮盒：大小樣式可隨喜好決定，建議璇蓋或樂扣較好收納保存。
蜂蜜：適量 (視罐子大小，準備罐子的體積約可做1-2瓶)
檸檬：視罐子大小準備，500g大玻璃罐至少需要4顆
製作方式
1. 前置作業：
罐子洗淨、擦乾備用，檸檬洗淨，
因為是連皮一塊兒浸泡，可以刷子稍微刷洗，多沖一會兒水，
也有人會以鹽巴清洗後再沖一陣子的水。
2. 檸檬切片：
若希望檸檬味較重，建議至少5mm以上，不要切太薄，
若偏好蜂蜜味多一些，可以切成薄片，蜂蜜味會大於檸檬，
浸泡後檸檬會出水、微微地萎縮，會變得更薄一些，
Celia大概切7mm-*1cm左右的厚度，縮小後恰恰好，
大家可以視喜好調整厚薄。
3. 擺盤醃漬：
將檸檬鋪在罐底，鋪平後倒入蜂蜜，
再平鋪一層檸檬，繼續倒入蜂蜜，兩步驟重複至八-九分滿。
4. 封罐、冷藏
旋上蓋子後，置入冰箱冷冷藏24hr後就可以食用囉！
不過，建議泡個2-3天比較入味，口感也比較溫潤噢！
第一次製作，買了八顆檸檬，
做了一大一小兩個罐子，可以喝上一週呢！
成品
蜂蜜漬檸檬對於上班族非常地方便，
很適合不愛喝水的孩子，簡單夾一片丟進水中，
便有了淡淡的酸甜好滋味，非常適合夏天喲！
Celia是個愛喝水的孩子，每天至少會喝上2000c.c.的白開水，
蜂蜜檸檬通常會在午飯後夾一、兩片，放在玻璃杯中，
通常可以反覆沖泡兩、三次，淡淡檸檬香非常解膩，
比一般含糖飲料輕盈不甜膩，也可以補充維他命Ｃ，
不知不覺又多喝了1000c.c.的水，非常地健康！
很推薦上班族的朋友帶一罐到公司噢！
不愛喝水的朋友可以試試，今年夏天爆熱，
一定要多多補充水分喲！
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