這道雞湯配方是來自於CELIA的童年記憶，算是自小吃不膩、也最終情的一道補品，由於沒有特殊的名字，嘗來滿嘴甘甜，因此便將它取名為「甜甜的雞湯」囉！
這幾天氣力較為恢復了，便開始進行養身計劃；而養身計劃不可缺獲的，便是一位強而有力的軍師級顧問囉！
說到這位顧問，一定要好好介紹一下，便是俺家老爹啦！CELIA爹是個名副其實的大好男人，自幼身子骨孱弱的CELIA，幾乎是一週進三趟醫院，體質相當虛，因此從小CELIA爹和奶媽總是燉了一鍋鍋的補品，一盅又一盅地往CELIA肚裡送。
由於爺爺習中醫，從小便在成冊藥書及中藥材香味中長大，涼補、溫補、熱補皆各有千秋，一盅盅合時宜的燉補湯品，便成了「家」的記憶。
而CELIA家的補品，多半烹煮容易，且不另加調味料，純粹以中藥材的香去引出食材的鮮美，非常健康養身喔！
在此分享簡單的食譜，希望大家都能有幸福的滋味^^
話不多說，就先來介紹這道「甜甜的雞湯」吧！
材料：（以10人份大同電鍋一鍋份量為例）
枸杞：一小撮，約是兩至三個茶包的量。
（放多了會燥，不care的話也可以多喝水即可。）
黃耆：平鋪滿2/3至1個手掌的量。
紅棗：中藥房會建議一人份約7-8顆即可，但CELIA通常會放到20-30顆，紅棗會決定湯的甜度，俺特愛紅棗！！
蔘鬚：約五至七根細鬚即可燉一整鍋囉！
（蔘鬚不加也是一種配方，蔘可以補氣，這陣子較虛便加了）
雞：整隻中小型全雞、切塊、雞腿或雞翅等皆可（視個人喜好）。
作法：
1. 先將雞肉洗淨，講究一點可以再以熱水川燙過。
2. 將雞肉置於鍋底（雞肉和藥材擺放沒有先後順序差異）。
3. 依序放入中藥材。（也沒有順序差異）
4. 將水淹過所有食材。（CELIA是用飲用水煮的）
5. 外鍋加兩杯量米杯的水、電鍋插電。（也是用飲用水）
6. 等待兩小時後，確認電鍋跳起，拔下插頭待隔日一早冰進冰箱即可。
7. 想要吃的時後加熱就好囉！（可以瓦斯爐也可電鍋加熱）
※ 若想完成後直接吃，可在電鍋跳起、悶置兩-三小時後食用，一般建議第二次加熱時食用肉會較入味軟爛喔！
※ 冰冰箱要加封保鮮膜喔！
※ 若怕胖或怕油膩，可於第二次加熱、雞湯於冰箱取出時，將最上層凝結的油脂撈出。
※ 二次以後用電鍋加熱，外鍋加一杯量米杯的水。
效用：
增加免疫力、提升抵抗力、可以減輕眼睛疲勞 , 補血、補氣、增加體力 .
1. 東洋蔘：補中益氣。
2. 黃耆：諸藥之長，養元氣、增進體力。
3. 紅棗：養脾胃、潤心肺。
4. 枸杞：滋腎益肝明目 .
熱量：由於不加其他調味料，主要就比那隻雞多一滴滴而已吧。
口味：甘中帶甜，也很適合小朋友喝喔！甜味可由紅棗的量調配。
最後，就再來一張完成圖吧！
下回再分享其他CELIA私房好料^^
參考資料：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607101705873
參考資料：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607101705873
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