趁著前陣子颱風天，
Celia特地將「深夜食堂」一到八集全借回家，
一口氣衝進度，把八級都看完了。
我想，「深夜食堂」之所以迷人，
就在於作者所挑選的主角們，以及搭配主角的料理，
大部分的料理都是日本的家常菜，有些甚至不需要上食堂吃的，
但是這些人們卻都因為喜歡有人煮給自己吃的感覺，而聚在食堂品嚐。
我想，作者想表達的，
應該是現代追求種種物質、情感、名利、社會地位，
為了經濟、事業、家庭打拼，在忙碌之中打轉，
卻感到心靈寂寞、孤獨的人吧。
作者所挑選的主角包含：黑道大哥、脫衣舞孃、
Gay Bar老闆、餐館老闆、上班族、主管、相聲家…，
每一位主角都習慣在深夜外出用餐，
並且，都有屬於自己的料理以及故事。
大部分的故事都挺溫馨的喔 !
大家所追求的料理，
大多是兒時爸媽親自下廚的菜色，
妻子/丈夫/好友曾煮過、一起享用過的料理，
或者，某些日本年節、特定氣候習慣會吃的料理；
Celia很喜歡女藝人與調味醬炒麵的故事，
訴說跑路在外，但仍關注女兒的父親，
以及獨自辛苦成長的女兒的心情，十分動人呢。
當然，這也是我最想吃的料理(笑)。
大家若好奇的話，可以到旅日人妻Blogger「酪梨壽司」Blog嚐鮮。
適逢近期颱風頻繁，
Celia最常想起的料理，
就是小時候爸媽常在颱風天煮的湯麵：「味味麵加蛋」。
說起來並不特別，
其實，就是煮味丹的「味味麵」泡麵再加上蛋。
只是，小時候宜蘭的泡麵選擇不多，
印象中只有十來種，而味味麵、真爽、肉骨茶麵是當時最大眾化的口味，
每到颱風天，向來注重均衡飲食、每週幾菜幾湯的爸媽，
就會改為烹煮簡單的大鍋麵，而最常上桌的，便是「味味麵」。
久而久之，「味味麵」便成了Celia童年的颱風記憶(笑)。
烹調方式十分簡單，
只要準備味味麵數包(依食用人數) 、適量蔬菜、雞蛋1-2顆
(小時候爸媽還會加入香菇增添香氣)
煮滾一鍋水，
依序放入調味包、蔬菜，
菜軟了之後，放入麵條、滾1-2分鐘，
打上蛋花、熄火，即可上桌。
味道非常簡單、單純，
就是純粹的香菇與肉燥香，
麵條甚至也不Q，但，是非常傳統而家常的味道(笑)。
小時候家中常備著味味麵，
忘了是爸媽特別喜歡，或是因為當時經濟不佳、味味麵最便宜，
有些時候，家裡懶得開伙，或是特別想吃泡麵，
爸媽也會將味味麵放在碗公裡、打入一顆生雞蛋，
煮滾了水，嘩啦啦地淋在蛋和麵上，
半熟的蛋花搭配單純的肉燥香，又是一番好滋味。
噢，對了，還要搭配「海底雞」罐頭，
還有加了少許鹽巴的黑松沙士。
又或許，爸媽決議煮「茄汁靖魚罐頭湯麵」。
煮滾一鍋水，以兩罐茄汁靖魚罐頭當底，
丟入蔬菜、香菇，放入乾燥的「大麵」(台語)麵條，
食材熟透後，打入蛋花，便是傳統的大鍋麵，
鹹中帶著茄汁的微甜，加上蔬菜香氣，十分美味
上了大學後，隨著食品業與科技發達，
泡麵的選擇忽然暴增，媽媽也開始購買各式不同的泡麵，
有時吃大乾麵、有時吃阿Q桶麵，也會吃味味A的紅燒牛肉麵…，
家人們鮮少再一塊兒吃大鍋味味麵，取而代之的，是豐盛營養的菜餚，
有時候，難免有些想念。
這天，特地去買了一包味味麵，
數十年沒有太大改變的包裝，格外令人懷念。
在台中滂沱的大雨中，
為自己煮上一碗單純的好滋味，
因為腦中閃過的，兒時的美好畫面，
嚐起來格外動人、美味。
或許，就像是維力炸醬麵一般，
其經典的地位，難以動搖一般吧！
越單純，反而更加迷人(笑)。
你心中也有什麼難忘的單純好滋味嗎？
有空，為自己、甚至為家人下下廚，
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