炙熱的鐵板燒得滾燙，鮮蔬、蛋液、肉絲、白飯快速翻炒，
鐵鏟聲鏗啷作響、熱氣四竄，蒜香、醬油香氣濃郁撲鼻，
在漆黑的夜裡，一盤粒粒分明的炒飯上桌，真是人間美味！
由於擔任志工的關係，Celia每周總有一、二天特別晚回家，
每每到了十一點鐘，大半的店家都關了，又不想跑太遠，只好就近採買，
偏偏能夠吃的宵夜就那麼幾家，久而久之也漸漸有些膩口，便決議開發「深夜美食」。
某天夜裡，繞到南屯路上，一如想像，整條街漆黑一片，
亮著燈的店家不多，以炸物、滷味、鐵板燒、串燒居多，
繞呀繞的，忽然發現一家招牌上亮著「鐵板炒飯、土魠魚羹」，
賓果！終於找到一家深夜開著的「正餐」，當然立馬下車嘗鮮囉！
Celia也弄不清這家店的店名是「大台中美食」抑或無名？
總之，她的位置大概接近南屯路跟東興街口 (較靠文心路方向)，
隔壁是一家早午餐及串燒，斜對面有家三媽臭臭鍋。
算是整條南屯路少數在22:30後還亮燈的店家
店面不大，但還算乾淨，裏頭桌數不多，估計坐20幾人就爆滿了
菜單上選擇很多，飯、麵、湯、蚵仔煎都有，
營業到凌晨一點鐘，很適合夜貓子或像我們這種晚歸的孩子！
初次造訪時，我們點了招牌上主打的鐵板肉絲炒飯及蚵仔煎嘗鮮，
另外點了一碗蚵仔湯，價位中等，兩份主餐、一碗湯約150元。
點餐後，便可見到老闆在鐵板上煎蚵仔煎及炒飯，
光看燒熱的鐵板上拌炒的飯，搭著撲鼻香氣，便可想像其美味。
Celia後來又買過二、三回，也曾在店裡吃過，
下面就把吃過的菜色綜合跟大家分享囉！
首先是Celia最愛的肉絲炒飯，
以煎蚵仔煎的鐵板拌炒，受熱均勻，炒飯粒粒分明，
勻稱的褐色，看起來賣相非常好！
老闆用料不手軟，肉絲跟蔬菜給的很足，
且十分入味，讓肉食性的Miiko非常滿意！
炒飯味道口味偏重，胡椒香氣很足，
粒粒分明、但不過乾或過油，吃得到飯的口感，
恰到好處的爆香與調味，中和了醬油、胡椒、蒜香，
剛好是Celia喜愛的味道，超級喜歡的！
(超怕吃到那種色淺又沒味道、或是過油的炒飯…)
鐵板炒飯份量蠻多，一個女生吃加上一碗湯可以吃的超級飽足，
如果吃不夠，或是兩個女生Share，可以補10元加飯。
外帶是以便當盒裝，粒粒分明的炒飯看起來超美味吧！
Celia個人認為比忠孝夜市西濱炒飯還好吃喔！
西濱炒飯對我而言有點太油了，香氣沒這家足喔！
另外，我們有發現一個秘密，就是…
或許是火侯拿捏，老闆娘炒的比較好吃！
老闆炒的就偏乾一些，雖然也好吃，但沒老闆娘炒的令人驚艷
它們的肉絲炒麵也很不賴喔！
黃油麵結合不手軟的配料，一樣是很有飽足感的一餐，肉絲給的超多吧！
炒麵屬於傳統台式味道，較為濕潤些，
淡淡沙茶中和醬油香，不過鹹，麵條仍保留了Q度，
很像以前忠孝夜市大胖的肉絲炒麵(現在大胖已不做熱炒類)，
麵條附著了入味的醬汁，非常地好吃！
蚵仔煎Celia也挺喜歡，很接近北部口味
雖然不是特別高分或驚艷美味，但最重要的是---他們使用的不是粉紅醬！
身長於北部的Celia，不知為何超怕粉紅醬的，來台中生活後，
第一個戒掉的就是蚵仔煎，總吃不慣那粉粉無味的粉紅醬，
還是喜愛宜蘭的棕色蒜蓉醬汁搭配甜辣醬，總覺得比較習慣。
因此，至今只有在花蓮夜市、台北南港吃過比較接近童年美味的蚵仔煎，
當俺發現這家蚵仔煎是紅色甜辣醬時，真是超開心的！
這家的蚵仔煎建議在店內吃比較美味，
外皮煎的「赤赤」(台語)，口感微酥，內部Q軟不過於「勾勾」(台語)，
一端上桌就在腦中響起叮咚叮咚的聲音
用料一樣毫不手軟，青菜給的相當多，
除了空心菜外還有豆芽菜，非常家常的味道。
外帶的蚵仔煎因為盒子悶住，到家後就顯得有些軟掉，
沒有在店內吃得酥脆，推薦內用喔！
湯品類我們喝過蚵仔湯和蛋花湯，
蛋花湯很家常、蛋花很多，非常有媽媽的味道，
真的非常像家裡媽媽會端上桌的湯品，不驚艷，但挺好喝的喔！
蚵仔湯點了好幾次，用薑絲及九層塔提味的湯頭挺鮮，冷天裡喝，夠味又暖和。
重點是，裏頭的蚵仔起碼有二十幾顆，很划算喲！
每當我們忙到深夜，飢腸轆轆時，
吃到一頓美食，總覺得整個人都暖和了，
心情也跟著微笑起來了呢！
有機會不妨到南屯路嚐嚐鮮，
雖說是歸類在深夜美食，但中餐就開始營業囉！
大台中美食
鐵板炒飯/蚵仔煎
營業時間：11:00-凌晨1:00
台中市南屯路二段90號
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