低溫之下，路上行人來去匆匆，
此時窩在簾內吃碗熱呼呼的拉麵，真是幸福極了！
要當著稱職的旅人，當然得好好地融入當地生活，
對大阪美食的第一印象，不外乎大阪燒、清酒、章魚燒、燒肉…等，
另外，當然少不瞭日本最平價的小吃：拉麵囉！
這趟旅程中，我們嘗試了三家拉麵，
湯頭、麵條、配料皆各有特色，大抵上都還不錯，
就將心得記錄下來提供大家參考囉！
金龍拉麵 (立食)
金龍拉麵在大阪有許多連鎖店(心齋橋就有兩家)，
橘紅色建築、綠色的立體龍形裝飾，非常地顯眼好認；
其中，在裕堂筋上的這家金龍拉麵是典型的「立食」，
也就是沒有椅子、直接站在攤位旁邊吃，翻桌率快、吃完即可走人，
相對於我們喜愛坐下來吃的習慣，算是非常特殊的文化！
我們初抵大阪的第一餐，便是金龍拉麵，
選擇了最經典的立食嚐嚐鮮，感受一下大阪人平日的生活。
日本是個非常善用「食券」的國度，
因此，吃拉麵前必須先購買食券，
店員再依據食券內容為我們製作拉麵。
選擇只有兩種，圖片看來看去，似乎看不出太大的差別，
我們各點了一碗交換嚐鮮，雖然猜想著一個可能是泡菜，一個是豚骨，
但後來仔細看店員煮麵，湯頭都是統一的，
落差似乎只在於叉燒的多寡與種類？有點難以分辨。
點完餐後，店員便會在我們面前煮麵，
對於第一次嘗試立食的我們，感覺非常新鮮！
桌上有提供泡菜和醃製的辣韭菜讓大家以公筷自行夾取，
非常推薦大家可以先試試原味拉麵，再加入辣韭菜和泡菜，
湯頭會變得更加濃郁，微微辣度帶點甜味，非常夠味！
日本的拉麵湯頭普遍偏鹹，因此都會附上一杯冰開水解渴，
金龍拉麵的湯頭為乳白色，帶點微微的奶味，嚐起來十分溫和濃郁，
麵條頗Q，和台灣吃到的拉麵很不一樣，Celia對金龍拉麵的評分尚可，
但是同行的Miiko卻非常喜歡，整體來說是家不錯吃的拉麵。
(兩碗看起來一模一樣吧XD) 我們逛了幾天下來，發現大阪還存在不少立食喔！(車站大多都有)
很符合步調比較快的都市生活，在路邊站著吃真是一件有趣的事，
大家造訪關西時不妨可以體驗看看當地的人文風情。
註：日本拉麵大多不會附上湯匙，要喝湯就把碗端起來喝喔！
四天王拉麵
四天王拉麵就在道頓堀街上，
離有名的蟹腳和章魚燒很近(就在對面一帶)，
旁邊就是金龍拉麵的分店(可以坐著吃的)，兩家的生意都非常好。
一樣得先透過機器購買食券，再向店員點餐，
四天王拉麵的湯頭選擇就多了些，分為鹽味、味噌和醬油，
依據配料的選擇不同，又可分為許多不同的口味，十分豐富。
坐在吧檯的位置可以清楚看見店員煮麵乘碗的動作，
一樣會附上一壺冰水，可自行續杯。
桌上附有辣韭菜、七味粉及其他佐料，
Celia只用到辣韭菜，其餘的倒未嘗試。
上菜囉！
Celia點的是味噌玉子拉麵，
微甜的味噌湯頭搭配溫泉蛋及柔軟的叉燒，
麵條一樣非常地Q彈，湯頭比起金龍在濃郁一些，
應該是附近觀光客多，有附上湯匙這點很貼心。
Miiko點的是鹽味叉燒拉麵，
湯頭明顯比金龍鹹得多，但是叉燒做得非常好！
入口即化、軟嫩濃郁，喜愛吃叉燒的朋友一定會非常喜歡！
比較之下，Miiko比較偏愛金龍拉麵的湯頭，
但是喜歡四天王的叉燒(真的做得非常好吃！) ，
Celia則是偏愛四天王湯頭的選擇性多，可以嚐嚐不同口味，
兩家的味道不相上下，都是值得一試的道地大阪味。
天下一品法善寺店拉麵
第三家拉麵是誤打誤撞走進去的(笑)。
在大阪的第三天，正準備用完晚餐後前往京都，
但是四處晃來晃去，每家餐廳不是排滿了人潮，
就是價格令人不禁倒抽一口涼氣XD
在道頓堀一帶溜達了好一會兒，
還巧遇跟我們一樣剛在心齋橋Shopping完的Bo及友人，
當然免不了來張三人合照囉！
合照完晃來晃去，一時之間想不到要吃些什麼，
最後便決定來試試這家「天下一品 法善寺店拉麵」。
店內的菜單充滿了圖片，中、英、日文兼具十分易懂，
這裡採直接向店員點餐(非食券)，看圖說故事就可以輕鬆完成點餐任務。
由於是第三次吃拉麵，Celia決定換換口味，
學日本漫畫點了一份Set，包含一碗M size(應該是小號)拉麵，以及一碗叉燒蓋飯。
Miiko點了店內的招牌，看似是份豪華版的L size拉麵，什麼都包了。
店內空間不大，一樣附有冰水和佐料。
上菜囉！首先登場的是Celia的叉燒蓋飯。
醃製透的叉燒切成末，加上沒有嗆味的青蔥以及海苔絲，
以及日本非常好吃的米飯，口感像極了入味的雞肉飯，清爽夠味。
因為是Set，相對而言拉麵就比較簡單，
是一碗單純的叉燒拉麵，乳白色的湯頭應該是豚骨熬製，非常濃郁！
Miiko的豪華版一上桌，我們整個都傻了，
不僅分量充足，料更是多到撈不到麵在那兒…
那叉燒的厚度已足以逼近豬排了…
值得一提的是，天下一品 法善寺店拉麵的麵條非常好吃！
Q彈有嚼勁不說，每一口麵都充滿了濃郁的蛋奶香氣(感覺應該是蛋味)，
搭配偏濃稠的湯頭，像極了台灣較濕的乾拉麵，非常特別！
搭配上半熟的溫泉蛋真是美味極了!
從這張照片就可以看出湯頭很濃了吧！
喜愛麵條Q彈及麵香的朋友，千萬別錯過這家店！
這家也是Celia最喜歡的一家拉麵店喔！
真要說缺點，大概是湯頭太濃，沒有喝湯的感覺吧
法善寺拉麵的份量非常足，估計L size大碗約有兩團麵條的份量，
點小碗M size的拉麵Set (可選叉燒蓋飯或是餃子等)，份量也非常充足，
相信不論是男生或是大胃王都可以吃得很飽足喔！
另外，長堀川旁也有知名的一蘭拉麵分店，
不過礙於每晚都有漫長的排隊人龍，估計起碼得排上半個鐘頭以上，
生性懶惰的Celia & Miiko二人組不愛人擠人，就沒跟著湊熱鬧了！
時間較充裕的朋友可以去嘗試看看喔，據說也是非常的美味！
簡單分享在大阪嘗試的三家拉麵，
不知道大家對哪一家最感興趣呢？
Celia覺得三家各有千秋，整體而言都還不賴，
喜歡溫和湯頭或體驗日本立食文化的朋友，就去金龍拉麵，
喜歡多重選擇及叉燒的朋友，就去四天王拉麵，
喜歡麵條口感及大份量的朋友，就去法善寺拉麵，
或者在心齋橋街頭隨走隨試，說不定會有意外的發現喔！
下一站跟大家分享心齋橋的經典小吃及美食，敬請期待囉！
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